FILET Z KURCZAKA NADZIEWANY SUSZONYMI MIRABELKAMI

Jakis czas temu ,przygotowywałam 

Ciasto, babeczki i kompot z mirabelek ,mialam ich tyle  że, jedynym wyjściem było je osuszyć:),suszyłam je z myślą o kompocie z suszu,jednak jak spojrzałam na słoiczek z  wysuszonymi mirabelkami , wpadł mi do głowy pomysł , na kolacje.

Można tez  taka pierś  przygotować dzieciom na kanapki do szkoły, smacznie i zdrowo bez porównania  z kupnym obkładem.

  Długim,cienkim nożem zrobiłam otwór,nacięcie w filecie przez cala  jego długość .

Mirabelki pocięłam w kostkę połączyłam z listkami lawendy i wypełniłam cały otwór   w filecie.

Po wierzchu filet posoliłam popieprzyłam i nasmarowałam sosem balsamico-malinowym.

Związałam  naturalnym sznurkiem jutowym,zawinęłam w liść od kapusty młodej

 

Położyłam na naczyniu żaroodpornym ,przykryłam z góry folia aluminiowa i piekłam ok 30 minut  180st

Smacznego!