Ciasto cytrynowe ucierane na formę 750ml
30 mar 2013
29 mar 2013
ORZECHOWIEC
Obiecałam wam coś extra -ciasto które robię odkąd dostałam przepis od mojej cioci ,zresztą świetnego cukiernika,kiedy to zaczęłam interesować się kuchnia.
Odręcznie przez nią napisany do dziś leży w mojej własnej księdze z przepisami.
28 mar 2013
Wesołego Alleluja!
Z okazji zbliżających się
Świąt Wielkanocnych przesyłam
dla wszystkich
garść refleksji związanych z tym
pełnym zadumy, ale jakże radosnym czasem.
Świąt Wielkanocnych przesyłam
dla wszystkich
garść refleksji związanych z tym
pełnym zadumy, ale jakże radosnym czasem.
życzę
Zdrowia,szczęścia i radości
niech Wam uśmiech w sercach gości
a zajączek piękny, biały
niech przyniesie koszyk cały
jajek złotych, kolorowych
i miłości cały worek.
niech Wam uśmiech w sercach gości
a zajączek piękny, biały
niech przyniesie koszyk cały
jajek złotych, kolorowych
i miłości cały worek.
WESOŁEGO ALLELUJA!
Zapraszam jutro na coś słodkiego i pysznego:)
extra przepis przed świętami dla Was kochani:)
27 mar 2013
26 mar 2013
SERNIK KRAKOWSKI
Sernik to ciasto obowiązkowe na Święta Wielkanocne,może ktoś się ze mną nie zgodzi
i powie że, Wielkanoc to czas słodkich mazurków, ja jednak jestem wierna swojej tradycji,sernik musi być:)
Taki na kruchym spodzie ,wysoki z rodzynkami
i kratka z ciasta na wierzchu :)
24 mar 2013
RUSTYKALNA PIZZA DOMOWA
Przyznam się, że uwielbiam pizze.
Ale nie kupuje, bo jestem taka Zosia Samosia co robi wszystko sama.
Ale nie kupuje, bo jestem taka Zosia Samosia co robi wszystko sama.
23 mar 2013
SALATKA JARZYNOWA
Tradycyjna sałatka jarzynowa , to jedno z dan Wielkanocnych bez którego nie wyobrażam sobie świąt:)
Zawsze przygotowuje ja tak samo z dużą ilością słodkiej marchewki i domowym majonezem:)
21 mar 2013
SPAGHETTI BOLOGNESE
Powinna przyjść a nie przyszła,Wiosna czekamy na nią z utęsknieniem ,dziś przegoniła ja zima zła, sypnęła śniegiem dmuchnęła wiatrem...
Ludzie na ulicach jak bałwany otuleni śniegiem , z czerwonymi nosami...
Wiosna Wiosna to nie ty:(
Zostawiam na ocieplenie kwiat wiśni:)
20 mar 2013
SLEDZIE W SMIETANIE
Kochani z racji takiej zem, jesteśmy w trakcie remontu mam mniej czasu i dzisiaj szybkie danie.
Przygotowuje je co najmniej 2 razy w miesiącu jak nie częściej:),a jak wiadomo śledź jest bardzo zdrowy,fakt zaliczany jest do ryb tłustych jednak 70% tłuszczu to kwasy tłuszczowe dobroczynne dla naszego zdrowia , które rozszerzają nam naczynia krwionośne, obniżają cholesterol itd:) lista dobrodziejstw jest długa
a przy tym są smaczne,najsmaczniejsze są chyba młode okazy zwane Matiasami, są najbardziej delikatne, sama bardzo je lubię i bardzo często serwuje nie tylko podczas postu.
19 mar 2013
PIERWSZE SZPARAGI TEJ WIOSNY
Czekalam na nie cały rok kiedy pojawia się w sklepie pierwsze w sezonie szparagi białe , prawdziwy rarytas dla smakoszy:)
18 mar 2013
SLEDZIE SMAZONE W ZALEWIE OCTOWEJ
Smaczna potrawa nie tylko postna , jadłam taka od dziecka w domu,dziś przygotowałam tak samo jak przygotowywała ja moja babcia i mama.
17 mar 2013
WIELKANOCNE SAKIEWKI
Jakis czas temu usłyszałam słowo Sakiewka,
kto w współczesnym świecie jeszcze używa tego słowa?
Mi kojarzy się z średniowiecznym kupcem,który
nosił swoja sakwę z dukatami przy pasku.
Wpadł mi pomysł aby zrobić taka sakwę z jajka
16 mar 2013
Cukier kandyzowany w Rumie
Cukier jak wiadomo nie jest produktem zbytnio zdrowym, sama staram się go ograniczać, a już na pewno ten zwykły biały rafinowany,zamieniam go na brązowy cukier z którego przygotowuje smaczny dodatek do herbaty:)
Cukier kandyzowany w rumie
Swietny na zimowe wieczory lub świąteczną herbatkę
250g cukru brązowego kryształy
rum 40%
W słoiku zalewam kryształy i po kilku dniach cukier naciągnie można użyć do herbatki:)gdy cukier po jakimś czasie się zredukuje dosypuje świeżych kryształów.
Spotkałam się z przepisami które mówią żeby z cukru białego zrobić roztwór z rumem ,i do niego wsypać kryształy brązowego,ja jednak tego nie robię i wole sam czysty brązowy cukier.
Smacznego!
ZUREK WIELKANOCNY
żurek to danie ,którego nie może zabraknąć na stole Wielkanocnym,przynajmniej u mnie.
15 mar 2013
"Knuspriger Bienenstich - chrupiace "Uzadlenie pszczoły"
Niesamowite ciasto ,poznałam je kilka lat temu w Niemczech
gdy, tu przyjechałam do mojego obecnego a,wtenczas przyszłego męża:)
Przywitał mnie takim właśnie ciastem z jednej z tutejszych cukierni:)smakowało cudownie, od razu się zakochałam:)i w moim przyszłym mężu i w cieście:)
gdy, tu przyjechałam do mojego obecnego a,wtenczas przyszłego męża:)
Przywitał mnie takim właśnie ciastem z jednej z tutejszych cukierni:)smakowało cudownie, od razu się zakochałam:)i w moim przyszłym mężu i w cieście:)
14 mar 2013
KIELBASA BIALA DOMOWA
Tak jak obiecałam wcześniej przepis na
Kiełbasę Białą,
prawdziwa domowa, aromatyczna od przypraw,
według receptury
która jest w mojej rodzinie od 3 pokoleń
Pamiętam jak robił ja mój dziadek,
potem rodzice
a, teraz sama przygotowuje ja w swoim domu
na święta i przy większych okazjach
WLASNY ZAKWAS NA ZUREK WIELKANOCNY
Kochani czas zacząć pierwsze przygotowania do Świat Wielkanocnych ,w moim domu na Wielkanoc obowiązkowo musi być żurek ,taki na domowym zakwasie żytnim.
Wiedz jak co roku nastawiłam już duży słój:)
13 mar 2013
OWOCOWY PUCHAREK
Dzisiaj miałam jeden z tych dni kiedy wszystko robiłam w biegu. Wpadłam do domu głodna a mój mąż czekał na mnie z tym smakołykiem:) dobrze ze zdążył zrobić kilka ujęć bo porwałam puchar i wciągnęłam w oka mgnieniu:)
Szybka przekąska owocowa na pierwszy głód:)
Arbuz ,ananas,ziarna słonecznika i sezamu,
kilka suszonych żurawin.
Wszystko polał sosem balsamicznym malinowym
tak to mój fotograf mile mnie zaskakuje:)
Smacznego!
12 mar 2013
WYROZNIENIE
Spotkało mnie dziś coś bardzo miłego ,a mianowicie wyróżnienie od Malgorzaty
dziękuje bardzo , wiem teraz ze, to co robię może się podobać i dodaje mi mentalnego red bulla :)
do realizacji kolejnych pomysłów.
11 mar 2013
PIEROZKI Z KASZA GRYCZANA
Co zrobić na obiad? wczoraj szybki przegląd szafek i pomysł wpadł od razu.
Kasza gryczana ma specyficzny smak,nie powiem żebym za nią przepadała:)zjem, ale bez szalu:),a pierogi pod każdą postacią
to już inna sprawa -uwielbiam:)
dlatego dziś zrobiłam pierożki faszerowane kasza gryczana i pieczone na chrupko.
Kasza gryczana ma specyficzny smak,nie powiem żebym za nią przepadała:)zjem, ale bez szalu:),a pierogi pod każdą postacią
to już inna sprawa -uwielbiam:)
dlatego dziś zrobiłam pierożki faszerowane kasza gryczana i pieczone na chrupko.
10 mar 2013
Truffle- male slodkie prezenciki
Do zrobienia słodkich ,zdrowych kulek zbierałam się od jakiegoś czasu, gdy odstawiłam słodycze w ramach wiosennej diety:),inspiracja był przepis z bloga Sylwi S
w pierwszym momencie pomyślałam..e, to takie niby słodycze i bez cukru,ale gdy zrobiłam pierwsza kulkę smak okazał się ach...brak slow:)boski po prostu!
9 mar 2013
ZUPA FASOLOWA
Dziś w roli głównej Mr Bean :),zupa fasolowa z 3 rodzajów fasolki czerwonej,bialej i oczywiście z dodatkiem dużego Jasia:)
8 mar 2013
RUSTYKALNY CHLEB ZYTNI
...I w końcu upiekłam chleb,taki prawdziwy na własnoręcznie wyhodowanym zakwasie żytnim,dopieszczonym i dokarmianym przez 5 dni, czas się dłużył oj dłużył:),bo czekałam by go pokroić do następnego dnia rano.
7 mar 2013
SMACZNA SALATKA Z MAKRELI WEDZONEJ
Makrela wędzona to jedna z moich ulubionych ryb, od dzieciństwa, gdy mama przygotowywała nam pastę z makreli do kanapek
(z ogórkiem, cebulka,majonezem i ketchupem), nie raz w miejsce majonezu dodawała świeże masło.
(z ogórkiem, cebulka,majonezem i ketchupem), nie raz w miejsce majonezu dodawała świeże masło.
Jakie to było pyszne:)
6 mar 2013
SLODKIE CO NIE CO:)
Przyznam się nie wytrzymałam i musiałam zrobić coś na słodko:), brak słodyczy dał znać o sobie:)
Musiałam iść na jakiś kompromis:) zrobiłam szybki deser, może być jako śniadanie, bo ze słodkie to i na mleku:)
ROLADKI Z BAKLAZANA W SZYNCE PARMENSKIEJ
Dzis na kolacje roladki z bakłażana grillowanego nadziewane sałatą , papryka otulone pyszna i aromatyczna szynka parmeńska
5 mar 2013
WOLOWINA GRILOWANA Z KOLOROWYM PIEPRZEM
Przyznam się jestem z tych bardziej mięsożernych :), nie mam problemu żeby zjeść golonkę pieczona czy kurczaka z rożna:) jednak zawsze do obiadu mam zieleninę, to element który występuje zawsze:)
Dziś zrobiłam wołowinę grillowana w pieprzu kolorowym z sałatą zielona skropiona sosem winegret
kanapki z chlebka sezamowego
Dziś dzień na szybko , bez stania w kuchni , szybkie kanapki na szybki lunch do pracy,spakowałam sobie w lunch box wczorajsze danie azjatyckie
i chlebek sezamowy , do tego herbata w termosie i mogłam biec do pracy:)
4 mar 2013
Azjatyckie danie z Woka
Kuchnia wschodnia jest smaczna, zdrowa i bardzo kolorowa, bogata w smaki i aromaty, uwielbiam zapach trawy cytrynowej ,ostrość imbiru i aksamit mleczka kokosowego
ZUPA CEBULOWA NAJLEPSZA:)
Zupa cebulowa prosto z Francji ,prosta i zarazem wykwintna można ja przygotować na rożne sposoby.
Ja najbardziej lubię z grzankami i serem Gruye're tradycyjnie jest składnikiem zupy cebulowej i klasycznych tostów francuskich
Ja najbardziej lubię z grzankami i serem Gruye're tradycyjnie jest składnikiem zupy cebulowej i klasycznych tostów francuskich
Rozowa Dorada z Bazylia Tajska
Zapraszam na pieczona Doradę różową z krewetkami grillowanymi, cykoria i pieczonymi ziemniakami w mundurkach z sosem maślanym z bazylia Tajska i małżami
3 mar 2013
Ryba po Grecku
Ryba po Grecku z Grecja nie ma
za wiele wspólnego oprócz tego ze,są w niej wykorzystane duże ilości warzyw jak w kuchni Greckiej które się dusi
(pomidory , marchew, papryka czerwona, seler )
(pomidory , marchew, papryka czerwona, seler )
a
jednak w Polsce bardzo często gości na naszych stolach zapraszam na rybkę po Grecku:)
SZPARAGI ZIELONE z JAJKIEM
Co rok o tej porze czekam na początek sezonu szparagowego szalu.
Po prostu uwielbiam szparagi w każdej postaci białe i zielone,zielone ugotowane al dente, mogę gryźć jak paluszki:)
lub z jajkiem w rożnych wariacjach.
Białe szparagi ugotowane na miękko z sosem holenderskim lub jako zupa krem z pływającymi w niej samymi główkami tego smacznego warzywa
Po prostu uwielbiam szparagi w każdej postaci białe i zielone,zielone ugotowane al dente, mogę gryźć jak paluszki:)
lub z jajkiem w rożnych wariacjach.
Białe szparagi ugotowane na miękko z sosem holenderskim lub jako zupa krem z pływającymi w niej samymi główkami tego smacznego warzywa
Sezon na szparagi uważam wiec za otwarty:)
Sniadanie z jajkiem dla dwojga:)
Uwielbiam gdy mój kochany mąż przynosi mi śniadanie do łózka a i ja nie jestem dłużna i przygotowuje jajka -serca które również wyrażają moja miłość do niego:)
JAJKA FASZEROWANE
Jak co rok przed świętami Wielkanocnymi myślę co i jak przygotuje na stół Świąteczny.
Pomysł wpadł mi szybko do głowy, jajka z kolorowym farszem podane na szynce
Pomysł wpadł mi szybko do głowy, jajka z kolorowym farszem podane na szynce
2 mar 2013
PSTRAG PIECZONY i FENKUL w BIALYM WINIE
Kazdy chyba wie ze, ryby to samo zdrowie i co najmniej 2 razy w tygodniu powinno się je jadać.
Ja dziś miałam ochotę na pieczona rybkę,uwielbiam takie mięso jest soczyste i aromatyczne od ziół.
Ja dziś miałam ochotę na pieczona rybkę,uwielbiam takie mięso jest soczyste i aromatyczne od ziół.
1 mar 2013
SALATKOWY BUKIET
Piątek, post przed Świętami Wielkanocnymi, czas diety przed wiosna i latem , to tylko dwa powody pałaszowania takich sałatek:)ze, to bomba witaminowa dla organizmu wyjałowionego z witamin w okresie zimowym i porostu smaczna przekąska czy kolacja nie wspomnę:)
koktail jogurtowo-owocowy
Dzis będzie kolorowo:) pogoda za oknem jest przygnębiająca , potrzebowałam kolorów, smaków ,które nie kojarzą sie z pochmurnym niebem i zimnem.
Subskrybuj:
Posty (Atom)